Pizza recept házilag
Bárki által otthon elkészíthető pizza receptje, ha betartod a leírtakat, a siker garantált
Hozzávalók
- 500 gramm pizzaliszt, vagy jó minőségű kenyérliszt ha nincs, használhatsz búzalisztet is
- 12 gramm friss élesztő
- 3,5 dl langyos víz
- 3 evőkanál olívaolaj ha nincs, lehet jobb minőségű étolaj
- 1 teáskanál cukor
- 1 teáskanál só
Elkészítés
- Keverjük el a cukrot és az olívaolajat a langyos vízzel, majd morzsoljuk bele az élesztőt. Meleg helyen 10 perc alatt futtassuk fel, akkor jó, amikor a megdagadt élesztő habosan feljön a tetejére.
- Egy edénybe szitáljuk bele a lisztet és a sót, keverjük jól össze.
- A liszt közepébe csináljunk egy mélyedést öntsük bele a felfuttatott élesztőt és először villával keverjük a liszthez, majd kézzel kezdjük el gyúrni
- Amikor dagasztáskor a felülete már egyenletes és nem ragad az edény falához, takarjuk le egy tiszta konyharuhával vagy fóliával és meleg, huzatmentes helyen hagyjuk állni legalább 60 percet. Akkor jó, ha legalább a duplájára megkelt
- Ezután borítsuk egy lisztezett munkalapra, és oszd négy részre, majd minden részből gyúrjunk golyókat.
- A meggyúrt tésztagombócokat takarjuk le, és pihentessük még 30 percig, hogy tovább keljenek
- Amíg a gombócok pihennek, melegítsd elő a sütőt 200 fokra
- Amikor a sütő már elég forró és a gombócok is pihentek fél órát, nyújtsuk ki a gombócokat egyenként, formázzunk kerek pizzát belőle
- A tetejét kenjük meg paradicsomszósszal, pakoljuk meg ízlés szerinti feltétekkel (gomba, sonka, kukorica, bab, zöldségek, stb), az egészre reszeljünk sajtot
- Tegyük egyenként a sütőbe, és kb. 10 perc alatt süssük készre