Pizzatészta porélesztővel recept
Porélesztővel, vagy más néven instant élesztővel is finom lesz a pizza
Hozzávalók
- 3 dl langyos víz
- 1 csomag instant élesztőpor (7gr)
- 3 evőkanál extra szűz olívaolaj ha nincs, lehet sima olaj is
- 50 dkg liszt
- 1 teáskanál só
Elkészítés
- Szitáljuk bele a lisztet egy nagy tálba, keverjük össze a sóval és az instant élesztővel
- Adjuk hozzá a langyos vizet és az olajat
- Gyúrjuk egészen addig, amíg a pizzatészta porélesztővel simára nem keveredik. Ügyelj rá, hogy ne legyen száraz, de ne is tapadjon a kezedhez, 10-15 perc alatt kész
- Egy nagy edényt kikenünk olajjal, és beletesszük a simára gyúrt tésztát és jól megforgatjuk, hogy az olaj minden oldalról bekenje.
- Takarjuk le, és langyos helyen hagyjuk kelni kb másfél órát
- Miután az eredeti méret kb kétszeresére megkelt a pizzatészta, egy munkalapon ismét jól átgyúrjuk.
- Ezután 25-30dkg-os darabokra vágjuk, és szép gömbölyű gombócokat formálunk belőlük. Gyerekeknek elég a gombócok felét megformázni
- Tegyük a gombócokat egy lisztezett munkalapra, szórjunk a tetejére is lisztet és takarjuk le. Hagyjuk állni még 15-20 percet
- Végül kerek pizzát formázva feltéttel együtt megsüthetjük, vagy pár napig fóliába csomagolva hűtőben is eláll. Ha azt látjuk, hogy nem fogy el, a pizzatészta élesztőporral elkészítve le is fagyasztható.
- Sütése 200 fokon előmelegített sütőben 10 perc.