Gyors pizzatészta recept
Remek megoldás, ha hirtelen kell valami finomat készíteni!
Hozzávalók
- 500 gramm pizzaliszt vagy jó minőségű kenyérliszt ha nincs, fehér liszt is jó
- 3 evőkanál extraszűz olívaolaj ha nincs, étolaj is jó
- 2,5 dkg friss élesztő
- 3 dl langyos víz
- 1 teáskanál cukor
- 1 teáskanál só
Elkészítés
- A langyos vízbe beletesszük a cukrot, és belemorzsoljuk az élesztőt, majd meleg helyen max. 10 perc alatt felfuttatjuk
- Egy nagyobb tálba beleszitáljuk a lisztet és a sót, majd jól összekeverjük
- A liszt közepébe készítsünk egy mélyedést, és ide öntsük az élesztőt és az olajat
- Először egy villával keverjük el, hogy a liszt felvegye a folyadékot, majd kezdjük el gyúrni addig, amíg a tészta sima nem lesz és már nem ragad az edény falára. Ha túl híg, egy kis liszttel segíthetünk rajta, ha túl sűrű, egy kis langyos vizet adhatunk hozzá. De csak nagyon óvatosan, minimális mennyiséggel
- Amikor megdagasztottuk, takarjuk le egy tiszta konyharuhával vagy fóliával és pihentessük 15 percet (ne többet)
- A sütőt melegítsük elő 220 fokon
- A megkelt pizzatésztát 3 felé osztjuk, és gombócokat gyúrunk a darabokból
- Ezután lisztezett felületen nyújtsuk ki a gombócokat és kb 1 cm vastag kör alakúra formázzuk meg
- Kenjük meg paradicsomszósszal a kör alakú pizzatésztát, ízlés szerint fűszerezhetünk még, tegyük rá a kedvenc pizzafeltéteinket és az előmelegített sütőben 220 fokon süssük kb. 15 perc alatt készre.