Elronthatatlan pizzatészta recept
Ezt a receptet bárki meg tudja csinálni otthon, és egy remek pizza alap az eredménye
Hozzávalók
- 500 gramm pizzaliszt, vagy jó minőségű kenyérliszt vagy búzaliszt sima lisztből is lehet
- 2,5 gramm friss élesztő
- 10 dkg margarin
- 2 evőkanál tejföl
- 1 dl víz
- 1,5 dl langyos tej
- 1 evőkanál cukor
- 1 kiskanál só
Elkészítés
- A langyos tejben elkeverjük a cukrot, majd belemorzsoljuk a friss élesztőt. Meleg helyen 10 perc alatt felfuttatjuk
- Megolvasztjuk a margarint
- Egy tálba beleszitáljuk a lisztet és a sót, majd jól elkeverjük
- A liszt közepébe formázzunk egy mélyedést és öntsük bele a felfuttatott élesztőt, a margarint, a tejfölt és a vizet
- Először villával kevergessük el, míg a liszt felveszi a folyadékokat, majd gyúrjuk addig, amíg a tészta sima nem lesz, nem ragad, és elválik az edény falától
- Takarjuk le az edényt egy tiszta konyharuhával, vagy fóliával és pihentessük 60 percet, amíg a tészta a duplájára meg nem kel
- Miután megkelt, egy lisztezett munkalapra tesszük a tésztát, két részre osztjuk és gombócokat formálunk belőlük
- Ha nem sietünk, hagyjuk a gombócokat is kelni letakarva, 30 percig
- Melegítsük elő a sütőt 200 fokon
- Ha sietünk, a gombócokat lisztezett (rétes liszt a legjobb erre) felületen nyújtsuk vékonyra, és formázzuk kör alakúra (ezt csináljuk majd a pihentetett gombócokkal is)
- Kenjük meg paradicsomszósszal, ízlés szerint megszórhatjuk fűszerekkel is, tegyük rá a kedvenc feltéteinket
- Az előmelegített sütőben kb. 10 perc alatt süssük készre.